作為德國最為突出的一點，德國啤酒有著深厚的文化，每年的9月末至10月初，德國慕尼黑啤酒節(jié)都會迎來狂歡。啤酒已經(jīng)成為了在德國生活不可或缺的一部分。那么幾天我們就來說說那些德國啤酒文化。歡迎閱讀！

　　在嚴謹刻板的日耳曼民族眼中，啤酒和足球一樣，是生活中為數(shù)不多的揮灑激情的舞臺。當這兩樣東西碰在了一起，激情的火花便不可抑制的噴涌四射。

　　但德國人并非是啤酒消費第一民族，歐洲人均年消耗啤酒量最多的國家是捷克，第二才是德國，第三是奧地利。在德國，平均每年每人喝掉106升啤酒，以500ml為一瓶計算，相當于每年一個德國人要喝掉212瓶啤酒。

　　據(jù)悉在德國有1000多個啤酒廠，一半數(shù)量的啤酒廠都在拜仁州，生產(chǎn)5000多種不同的啤酒，相當于一個人如果每天喝一種啤酒，需要花掉13年時間才能把德國所有種類的啤酒喝一遍。

　　關于啤酒節(jié)的起源

　　1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行德國啤酒節(jié)的盛大慶典。

　　自那以后，十月啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個傳統(tǒng)的民間節(jié)日保留下來。每年從九月下旬到十月上旬，人們傾巢而出，親朋好友相伴，戀人情相依，歡聚在一起，喝著自制的鮮釀啤酒，吃著德國獨有的各式各樣的香腸和面包，其間樂隊身著民族服裝穿梭于人群之中，嫻熟地演奏輕松歡快的樂曲。

　　德國啤酒的品種有哪些

　　大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。

　　第一類：

　　白啤酒(Weissbier)是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒它的特點是口味不太苦，喝上去口感潤滑，是典型的液體面包。

　　著名的品種有巴伐利亞白啤酒(BayerischerWeissbier)，柏林白啤酒(BerlinerWeisse)和萊比錫白啤酒(LeipzigerGose)等等。

　　推薦使用的酒杯：

　　小麥啤酒杯｜Weizenbierglas

　　小麥杯是德國小麥啤酒特色的啤酒杯，它造型就貼近小麥的造型，細長、底窄、頭寬，開口還有閉合，強調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。

　　適用這款杯子的有德國的小麥啤酒、半酵母型小麥啤酒、小麥黑啤、烈性小麥等。

　　第二類：

　　清啤酒(Pils)主要流行于北德地區(qū)，是當?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重的一種，不容易使人醉酒，最知名的代表品牌是弗倫斯堡（Flensburg）。

　　推薦使用的酒杯：

　　扎啤杯｜Seidel

　　扎啤杯是我們最常用的，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無論什么形狀、什么容量，都很結(jié)實，長時間用手拿著也因為較厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。而且扎啤杯適用的啤酒是最多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，不過像比利時啤酒這種強調(diào)口味和品嘗的啤酒卻不太適用于這種杯子。

　　扎啤杯在德國還有一個帶蓋子的造型，被稱為Stein。

　　第三類：

　　黑啤酒(Schwarzbier)的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味。

　　推薦使用的酒杯：

　　品脫杯｜Pint-Glas

　　品脫杯一般是接近圓柱形的帶有輕度椎體特質(zhì)的造型，杯口會稍大一些，接近杯口處有一圈突起，便于掌握，而且突起處還能夠幫助泡沫以及酒產(chǎn)本身產(chǎn)生的氣味保留的更長時間一些。

　　第四類

　　科什啤酒（Klsch）的酒質(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。

　　推薦酒杯：

　　皮爾森杯｜PilspokalundPilstulpe

　　皮爾森酒杯也是一種很常見的啤酒杯，又細又長、口大底小圓錐形、而且比較薄的，因為它強調(diào)觀看皮爾森型啤酒晶瑩透徹的色彩，以及氣泡上升的過程，另外寬杯口是為了在頂部保留適當?shù)呐菽瓕右员ＷC它的存留時間，基本上符合皮爾森的設計初衷，透徹、金黃色、氣泡多、適合暢飲。

　　除了喝皮爾森啤酒之外，這款酒杯也很適合德式下發(fā)酵啤酒、歐式的淡色啤酒等。

　　第五類

　　出口啤酒(Exportbier)是專門供出口的德國啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s)等等。在國際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。

　　第六類：

　　無酒精啤酒(AlkohofreiesBier)也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。

　　還有幾種德國啤酒種類大家也可以了解一下：

　　Export拉格黃啤酒

　　Pils皮爾森啤酒

　　Schwarz黑啤酒

　　Ur-Weisse&Ur-Weizen小麥白啤酒

　　Ur-Schwarze小麥黑啤酒

　　Alkoholfreies無醇啤酒

　　俗話說好馬配好鞍，德國啤酒也是一樣，不同的種類也有不一樣的酒杯。那么德國啤酒文化我們就說這么多。多謝閱覽！

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